近日，北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所党支部书记、副所长张卫与副研究员周家华等一行，赴南水北调中线工程水源地河南省内乡县、陕西省商南县，深入田间车间开展科技帮扶，以精深加工技术赋能乡村特色产业，助力水源地乡村振兴。
伏牛山南麓是“中国五大蜜源地”之一，河南省内乡县地处其中，这次专家组来到内乡县欧蜜哒蜂业专业合作社。该合作社为内乡县蜂业产业化品牌基地，但此前产品以原料蜜为主，附加值不是很高。加工所专家团队多次深入现场，从玄参蜜等高品蜜的生产、品质检测控制到灌装车间设计、外延产品的开发等关键环节，开展全程技术指导和帮扶。在专家团队帮扶下，该合作社目前已初步形成集品质化生产、品牌化经营、教学研用、健康养生为一体的蜂蜜生产文化旅游特色小镇。同时，应当地菊花、辣椒生产大户的邀请，调研交流了当地菊花、辣椒产业发展状况和深加工前景。
随后，专家组赶赴陕西省商南县，深入闯王红茶叶专业合作社开展技术帮扶。该合作社主要从事茶叶种植、加工和销售，产品包括绿茶、红茶等多个品类。专家组结合商南县“秦岭蕙兰之乡”“中国名茶之乡”的本地优势资源，向合作社提出开发兰花香型红苶的建议，并制定了一整套产业开发和加工工艺优化方案，同时指导现有生产线标准化升级，推动茶叶品质、生产效益提升。
十几年来，北京市农林科学院的专家在南水北调水源地乡村振兴的实践中，持续将首都科技资源转化为水源地发展动能，为“一渠清水永续北送”与“一方百姓共同富裕”贡献了坚实的科技力量。
作者：农民日报全媒体记者 芦晓春
