香港文匯報訊 （記者 黃子龍）特區政府今日在憲報刊登《2025年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂）規例》，以加強對蒟蒻果凍的規管。透過法例修訂，高度或闊度不超過45毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍將禁止繼續在市場上出售；其他蒟蒻果凍產品則須在包裝上標示預防哽噎警告字句，提醒市民小心進食。

食安中心顧問醫生(社會醫學)(風險評估及傳達)張勇仁表示，食品法典委員會認為蒟蒻是一種安全的食物添加劑，但由於迷你杯裝蒟蒻果凍的獨特產品設計及其結實質地，如食用方法不當可能增加哽噎風險，尤其是對兒童和長者而言。政府一直透過不同渠道推廣預防食物哽噎的健康教育信息，包括避免直接吸食迷你杯裝蒟蒻果凍。

《修訂規例》新規定包括，屬預先包裝食物的果凍，如是以高度或闊度不超過45毫米的迷你杯狀容器包裝的，則不得含有蒟蒻。此外，如屬預先包裝食物的、含有蒟蒻的果凍，其銷售包裝的最外層須以中文和英文清楚可閱地標明「注意：勿一口吞食，長者及兒童須在監護下食用。」的字樣，須標明在有關包裝上的顯眼處，並以深色字印在淺色底上或以淺色字印在深色底上的方式標明，並須在字體下劃上底線；或以紅色字印在白色或黃色底上的方式標明。

《修訂規例》於7月23日提交立法會，將在2026年4月1日，即《修訂規例》完成先訂立後審議程序後約6個月實施。食安中心表示，會繼續加強預防哽噎的健康教育，包括向學校發信、舉辦講座以及在社交媒體上發布資訊。