4月15日下午，重庆市农业科学院一楼报告厅里，掌声一阵接着一阵。

台上，来自重庆市农业机械化学校的教师李媛媛举起一个透明瓶子，里面装着棕褐色的液体。“这是一瓶微生物菌剂。”她说着，在大屏幕上放出一张对比图——左边是传统养猪场污水横流的画面，右边是一座干净整洁的“智能别墅”。

“从‘脏乱差’到‘智能别墅’，是怎么做到的？”她自问自答，“答案就藏在一个听起来有点拗口的技术里——异位发酵床。”

这是重庆市农业科普讲解大赛的现场。“我是追光者——讲述我眼中的农业科技突破”，15名来自全市农业农村委系统的选手，分别用5分钟时间，把农业科技“翻译”成老百姓听得懂的故事。

一颗辣椒的“硬核进化论”

“如果是普通辣椒，想要熬出一锅重庆火锅的香辣底色，需要满满当当一大勺；但要是换成重庆艳椒，用量减少40%，却能呈现出更香、更红、更辣的效果。”市农业科学院选手易雪莹的开场，让台下不少观众咽了咽口水。

她讲的是一颗辣椒种子20年的“修炼史”。研究团队历经杂交配组测试、抗病科技研究、机械化生产方式落地，终于让“重庆艳椒”实现了产量大幅提升。如今，艳椒不仅红到了西北塞外，更播撒到了非洲大地，累计推广面积超过1000万亩。

“一分耕耘，三分收获。”易雪莹用这句话概括了艳椒带给椒农的变化。

台下，四川外国语大学科学城附中的学生们听得入神。一名学生感叹：“原来我们餐桌上的食物，背后藏着这么多前沿科技。”

给粪污“搬个家”，请微生物来“打工”

李媛媛把异位发酵床比作“微生物健身房”——粪污通过管道从猪舍抽到另一个车间，均匀洒在用谷壳、锯末和好氧微生物铺成的“床垫”上。翻抛机像犁地一样每天翻动几次，成千上万亿个微生物开始疯狂“吃”粪污里的有机物。

“床内温度1小时升到50℃，2小时升到60℃，3小时后到70℃！”李媛媛语速加快，“蛔虫卵，在70℃下5分钟死亡；大肠杆菌，1分钟灭活。这持续的高温‘桑拿’，比任何化学消毒剂都环保、都彻底！”

5到7天后，原本臭气熏天的废弃物变成了黑褐色的有机肥，直接送到周边果园。猪在楼上住，果在山坡长，中间连着一条“智慧管道”。

“养殖场不排污，果园不施化肥。”李媛媛说，“这就是种养生态循环。”

她最终获得了一等奖。评委们在点评时提到，她的讲解不仅把技术讲透了，更把“知农爱农”的情怀传递了出来。

一头国宝猪的“跨界传奇”

来自重庆市畜牧科学院的张利娟，把荣昌猪带上了讲台。

“您吃过荣昌猪回锅肉，但您知道这头猪已经悄悄玩起了‘跨界’吗？”她在大屏幕上放出一张荣昌猪的照片——眼睛周围一圈黑斑，活像熊猫。

张利娟讲述了科研人员为荣昌猪上的“三道保险”：保护区、保种场、基因库。2025年，从基因库液氮罐里取出的冷冻胚胎移植成功，这意味着即使遇到重大疫病，也能让这个品种“满血复活”。

更让人惊讶的是，这头猪正在进入医用领域。无菌环境下培育的SPF荣昌猪，不带特定病原体，可用于疾病研究和药物研发。利用荣昌猪研发的骨修复材料，内部结构与人骨非常相似，填进骨缺损的地方，就像搭了个“脚手架”，引导新骨慢慢长好。

“您敷的胶原蛋白面膜，关键材料说不定就来自荣昌猪。”张利娟笑着说。

2025年，荣昌猪品牌价值已达55.95亿元，位居全国地方猪榜首。“从舌尖美味到医学宝藏，”张利娟说，“这不只是科技的力量，更是农业科研人把论文写在大地上。”

科普：农业科技的“另一翼”

经过激烈角逐，李媛媛荣获一等奖，重庆农业职业学院的敖荣和市农科院的易雪莹获得二等奖。15名选手全部来自农业农村一线，有科研人员、教师、农技推广员。

今年是重庆“农业科技突破年”。市农业农村委副主任周松在大赛现场表示，强化农业科普、提升科学素养，对保障粮食安全、推广良种良法、守护农产品质量安全至关重要。

重庆市农业科学院党委书记文明维在开幕式上引用了习近平总书记的话：“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。”

他介绍，市农科院“十四五”期间常年有300余名专兼职科普人员奔走在田间地头，累计组织现场观摩400余次，开展科普活动500余场，科普受众超200万人次。

“我们要努力把试验田里的科研成果、实验室里的技术突破，转化为群众听得懂、学得会、用得上的科普知识。”文明维说。

大赛结束后，一名观赛学生告诉记者：“以前觉得农业就是种地养猪，今天才知道，现代农业充满智慧和创新。我以后也想学农业专业。”他的话，或许正是这场大赛的意义所在。

作者：邓佳星 农民日报全媒体记者 邓俐