清风蟹韵，诗画秋俗。9月27日，2025年湖南省岳阳市湘阴县“鹤龙湖螃蟹首捕仪式暨螃蟹美食季”活动举行，近5000名市民游客在鹤龙湖“蟹”逅，共享螃蟹一口“鲜”。

“开捕啦！”蟹农们将一只只个大肥美的螃蟹打捞上船，预示着鹤龙湖螃蟹全面进入收获季节。“与往年相比，今年螃蟹个头大、鳌硬、蟹黄饱满，预计全年产量在130万斤以上。”鹤龙湖螃蟹产业协会副会长张国华高兴地说。

丰收的欢歌尚未唱罢，互动的热潮已然涌动。当天活动现场汇聚了百余家商铺，吸引了来自各地的万余名游客。活动方精心规划并设置了套蟹区、绑蟹区、美食品鉴区等多个功能互动区域，为到场的市民及游客提供涵盖吃、喝、玩、乐全方位的一站式服务。其中，绑蟹技能赛现场气氛尤为热烈。比赛口令一下，10名选手利落地戴好手套，迅速进入状态——每人各执一只螃蟹，一手稳抓蟹脚，一手快速抽取扎草，动作连贯、手法娴熟。只见他们手指翻飞之间，刚才还张牙舞爪的“铁甲武士”转眼便被捆得结实整齐，井然有序地排列一旁，静待检阅。

这边捆蟹比赛刚分出胜负，那边的“蟹味江湖”已香气四溢。鹤龙湖镇30家美食门店的厨艺高手齐聚一堂，各展身手，现场烹制香辣蟹、清蒸蟹、口味蟹等多种口味的螃蟹，引得蟹香满城。“左记蟹城”美食摊前排起了长队，负责人左铁辉忙得满头大汗却笑容不减：“准备的200只螃蟹不到两小时就领光了，不少游客还提前预订了国庆的蟹宴套餐。我们希望通过最地道的鹤龙湖螃蟹，让每一位市民游客的舌尖，都能触碰到湘阴的湖光水色与文化精髓。”

来自长沙的刘盼捧着刚出锅的口味蟹赞不绝口：“这螃蟹肉质紧实，蟹黄流油，果然名不虚传，下次要带全家人来！”与此同时，百万粉丝博主进行现场直播带货，将鹤龙湖的鲜美滋味实时分享给全国网友。

舌尖品蟹宴，心头记湘阴。近年来，鹤龙湖镇坚持“党建引领、富民兴村”，联合周边村庄成立螃蟹产业党建联盟，积极推广生态混养与无公害养殖技术，推动产业实现高质量转型，逐步形成了覆盖蟹苗培育、成蟹养殖、精深加工、品牌推广与休闲旅游的全产业链格局。通过与湖南农业大学、省水产服务中心等单位深度合作，鹤龙湖镇持续强化技术指导、疫病防控和销售服务。聚焦“养、销、品、游、文”五大方向，着力打造“万亩蟹虾基地、千户商家、百家美食名店、十里乡村画廊”，构建起贯通生产加工、冷链物流、餐饮旅游的完整产业体系。目前，鹤龙湖镇现有蟹虾销售门店369家、相关微商700余名、餐饮门店107家，每年吸引游客超过80万人次，有效带动了区域经济发展和农民增收。

“鹤龙湖不仅是一片水域，更是一幅生态画卷与人文盛宴。欢迎四方宾朋前来品尝鲜美虾蟹，深入感受鹤龙湖的呼吸与脉动，实现从舌尖到心灵的共鸣。”鹤龙湖镇党委书记陈丽表示，未来，将立足本土资源，聚焦“一品一特”，以品质和品牌双轮驱动，推动产业特色化、精品化发展，将鹤龙湖建设成为村强民富、景美人和的乡村振兴样板，绘就“水清人欢、产业兴旺”的美好家园。

据悉，湘阴还将联动长沙，通过国庆渔人码头美食专场、持续整个美食季的消费券发放、线上达人引流以及湘阴好物发布会四大主题活动，全方位推介“游左公故里，品鹤龙湖螃蟹”精品线路，吸引游客品蟹游玩。

作者：徐晚晴 李阳