新华网北京6月24日电（记者 李楠）在中国广袤的土地上，农业始终是国家发展的根基，而科技则是推动这一古老产业焕发新生的关键力量。河北金沙河集团，一个曾经的家庭式挂面作坊，如今已成长为农业产业化国家重点龙头企业，其蜕变的每一步都深深烙印着中国农业科学院农产品加工研究所（以下简称农产品加工研究所）的科技智慧。
二十年风雨兼程，金沙河集团实现了从单一加工厂到三产融合田园综合体的华丽转身。这一转变，不仅仅是规模上的扩张，更是产业链深度与广度的全方位提升。在金沙河的生产基地，科技的力量无处不在，它渗透进每一粒小麦的生命周期，从种植、收割到加工、销售，每一个环节都凝聚着科研人员的心血与智慧。
科技赋能农业 一粒麦的“华丽变身”
在沙河储运加工厂，两条全国领先的生产线映入眼帘：智能化面粉车间日处理能力高达5000吨，全自动挂面流水线日产量达2000吨。在这里，金黄的麦粒历经72道精细工序，最终蜕变为雪白的面条，彰显出现代科技的强大魅力。
自2004年起，农产品加工研究所便与金沙河集团携手合作。彼时，金沙河集团刚从乡村面粉厂转型为面业公司，站在新的起点上，他们怀揣着将高品质挂面销往各大城市、端上百姓餐桌的梦想。金沙河集团董事长魏海金表示，这一转型正是为了响应“发展高科技，实现产业化”的国家号召，通过科技力量提升挂面品质。
二十年磨一剑，农产品加工研究所的谷物加工与品质调控创新团队围绕挂面制造链，接连攻克了小麦原料质量控制、挂面节能干燥及智能化装备创制等核心技术。这些技术的突破，不仅提升了挂面生产效率，还实现了产品质量、节能减排的多重优化。从麦田到餐桌的每一个环节，都凝聚着农业科技的智慧与力量。
“好挂面，源于好麦。”首席科学家郭波莉指出，科研团队与企业的首要合作，便是根据市场需求，精准筛选出最适合加工挂面的小麦品种。通过建立原料评价标准和溯源模型，团队成功明确了优质小麦的分子特征，为优质专用小麦育种工作提供了“导航图”。
不仅如此，团队还构建了庞大的小麦籽粒质量数据库，并绘制出全国小麦质量地图。这些创新举措帮助企业准确选择最合适生产的品种，极大地提高了挂面的品质与生产稳定性，使得“断条”率大幅降低，有效减少了企业损耗。
在挂面生产过程中，水分的控制至关重要。金沙河集团副总经理左社林介绍，科研团队研发的梯度控湿系统，在长达130米的定制烘房内大显身手，使得挂面干燥损耗和能耗显著降低。这一技术的核心在于对挂面干燥过程中水分变化的精准把控，从而确保挂面的完整性与高品质。
此外，在智能化装备方面，农产品加工研究所与金沙河集团共同研发了全封闭智能化生产系统。该系统实现了从原粮质量检测、分类、初加工、精深加工、成品包装的全流程自动化，大大提高了生产效率，并降低了人工成本。
如今，金沙河的挂面已实现了从麦田到餐桌的全封闭自动化生产。左社林自豪地表示，消费者成为了触碰这些面条的“第一人”，而背后则是农业科技与创新力量的坚实支撑。
三产融合共生 “金色麦浪”化身“绿色财富”
科技的力量正在向田间地头延伸。在南和县金沙河农作物种植专业合作社闫里基地的示范田中，多个小麦实验品种如中麦6052、中麦578等在此茁壮成长。这里不仅是国家小麦产业技术体系与国家小麦育种联合攻关的试验示范基地，更是科技创新的田野实践。
近年来，金沙河集团积极携手中国农业科学院、中国科学院等顶尖科研院所，共同参与到小麦育种试验示范中。这一合作不仅建立了以科技创新为驱动的小麦全产业链合作模式，还通过小麦质量追溯体系，实现了从小麦“混种混收”到专品种订单种植的质的飞跃。这不仅为农民增加了收入，提高了企业效益，更让广大消费者享受到了营养美味的面制品，有力推动了我国小麦全产业链的转型升级。
金沙河在合作种植的探索中也取得了显著成效，形成了一套高效种植管理模式。有合作社的职业种植户欣喜地表示：“现在每人能管500亩地，从种到收，全程实现高标准机械化！”
在沙河市十里亭镇，昔日的煤矿塌陷区已变身为红薯岭，成为当地的新名片。六月的红薯岭，油菜田碧绿如海，与蓝天白云相映成趣，与邻镇金色的麦田共同构成了一幅美丽的田园画卷。这里已经完成了土壤重构和水系治理，投资高达6亿元，实现了生态修复与三重效益的完美结合。
红薯窖博物馆内，储藏能力达500万斤的地下窖群与加工车间紧密相连，各种红薯深加工产品琳琅满目。更值得一提的是，这里还为游客提供了免费参观体验红薯育苗和挖红薯等环节的机会。
在油菜田的深处，一栋形如帆船的建筑格外引人注目，这便是金沙河红薯岭三产融合示范中心。金沙河集团与农产品加工所多年来的紧密合作，已逐步完成了国际一流中心实验室和省级科技发展中心的建设。自2020年建立红薯岭三产融合示范中心以来，双方正围绕面制品新产品、营养健康全谷物产品研发等领域展开新一轮技术合作，继续助力以“一粒麦”强农兴农的新发展。
“科技让农业成为有奔头的产业。”农产品加工研究所首任所长、金沙河集团合作发起人魏益民教授如是说。金沙河的发展模式充分证明，通过科技的力量串联一二三产业，我们不仅能实现“把饭碗牢牢端在中国人手里”的目标，更能加快驱动产业链条走向健全高端，绘就出农业强、农村美、农民富的新时代画卷。
