香港文匯報訊 今日「五‧一」勞動節，工聯會今年舉辦系列活動，包括邀請特區政府官員深入行業一線，落區探訪行業工友大行動。政務司副司長卓永興今早就應到老人院舍探訪前線員工，跟他們見面交流，了解他們的工作情況，為他們打氣。勞福局局長孫玉菡就探訪飲食業工友，還戴上手套體驗洗碗工作呢！
孫玉菡率先於本周二（4月29日）連同工聯會理事長、立法會議員黃國、立法會議員郭偉强等探訪飲食業工友。他們一行人到訪深水埗凱日宴會廳探訪工友，了解他們的日常工作情況，並感謝工友對社會所作出的貢獻。
孫玉菡分別到酒樓廚房、洗碗區、燒味部等與不同崗位工友交談和表達關心，還品嘗了員工伙食，並稱讚大廚即場示範的咕嚕肉和乾炒牛河很美味；更戴上手套，體驗洗碗工友的洗碗工作，被工友大讚洗得乾淨。
有工友向他反映，指輸入過多外勞影響港人就業機會；而在現時經濟環境不佳時，希望政府設立飲食業專屬的消費券，讓更多市民留港消費。另一位工友指，洗碗工作很辛苦，每天工作時間很長，擔抬沉重的碗碟容易勞損，期望能提高薪酬待遇。
孫玉菡表示，探訪工友活動非常有意義，到酒樓探訪收穫滿滿，有機會深入廚房近距離觀看大廚做菜，了解洗碗工序以及燒味部門的運作流程；並了解到行業當前面臨的挑戰。他相信在業界同仁齊心協力，以及政府部門積極參與，充分發揮香港餐飲從業員的專業優勢，讓飲食界光輝再現。
黃國指出，官員實地考察前線工友工作，深入了解行業工作細節，以便更直接地掌握飲食業前線員工的日常工作情況，從而能更貼地了解行業的實際運作與挑戰，有助官員日後制訂更多惠及勞工的政策。
郭偉强說，香港曾被喻為美食天堂，希望業界透過不斷創新與求變，開創更多元化的菜式與餐飲體驗，讓本地市民及海外旅客都能持續品味香港獨特的美食文化。
