أخبار CCTV: يوم 7 يناير هو اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر، وهو عيد لابا. وكما يقول المثل، "بعد مهرجان لابا، يبدأ العام الجديد." يحتفل الشعب الصيني بالعام الجديد بطبق من عصيدة لابا الساخنة.

أنيانغ، خنان: عصيدة لابا قادمة، وتباع مكونات عصيدة لابا مثل الكعك الساخن

في اليومين الماضيين، في أنيانغ، خنان، أصبحت مكونات عصيدة لابا بشكل رئيسي كانت محلات السوبر ماركت المحلية تبيع مثل الكعك الساخن.

< /p>

في سوبر ماركت في أنيانغ، خنان، من أجل تسهيل شراء المواطنين لمكونات عصيدة لابا، تم إنشاء منصة خاصة لعصيدة لابا، وكان العديد من المواطنين يشترون المكونات من المنضدة.

< /ص><ص >من أجل تلبية احتياجات المواطنين، لم تقم محلات السوبر ماركت بإعداد منتجات عصيدة جيدة المطابقة فحسب، بل قامت أيضًا بإعداد مكونات عصيدة لابا التي تم طرحها حديثًا مثل الأرز الدبق عالي الجودة والفاصوليا الحمراء وفاصوليا المونج ليشتريها المواطنون. مع اقتراب المهرجان، زادت مبيعات مكونات عصيدة لابا أكثر من المعتاد، وغالبية المستهلكين هم من منتصف العمر وكبار السن.

< /p>

عندما يتعلق الأمر بطهي عصيدة لابا، فلكل شخص أذواق وتقنيات مختلفة. من أجل جعل عصيدة لابا المطبوخة حلوة وناعمة وشمعية، لدى العديد من المواطنين نصائحهم الخاصة.

يينجيانغ، قويتشو: عصيدة لابا الحلوة للصلاة من أجل البركات والترحيب بالعام الجديد

في مقاطعة يينجيانغ توجيا ومياو ذاتية الحكم، قويتشو، تجمع السكان المحليون معًا لطهي وجبة أصيلة من مطبخ توجيا، وطهي وعاء من عصيدة لابا للصلاة من أجل البركات والترحيب بالعام الجديد.

< /p>

يقترب عيد الربيع، ويبدأ سكان توجيا الذين خرجوا في العودة إلى مسقط رأسهم. في قرية شابو، بلدة بانشي، مقاطعة يينجيانغ، تستعد عائلة القروي تشانغ ليفانغ لطهي عصيدة لابا. هناك أكثر من عشرة مكونات للعصيدة مثل الأرز اللزج، والفول السوداني، والفاصوليا الحمراء، والشعير. اشطفي المكونات المحضرة بالماء النظيف أولًا، ثم انقعيها في الماء الدافئ لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. واستغلالًا لهذه الاستراحة، كان رجال الأسرة يذهبون إلى بركة الأسماك لصيد بعض الأسماك الطازجة وأخذها إلى المنزل، حتى يحالفهم الحظ في تناول الأسماك الطازجة للترحيب بالعام الجديد والحصول على ما يكفي كل عام. . يُصفّى العصيدة المنقوعة والأرز، ويُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة ببطء.

< /ص><ص >عندما يخرج وعاء كبير من عصيدة لابا الساخنة العطرة من الوعاء، مقترنًا بوعاء من السمك الطازج الساخن، ولحم الخنزير المقلي توجيا مع الفاصوليا السوداء وغيرها من التخصصات، يتم إعداد عشاء لم الشمل بكامل الألوان والنكهة والنكهة مستعد. وفقًا للأسطورة، في الماضي، كان على شعب توجيا الصعود إلى الجبال للصيد خلال مهرجان لابا، ولكن الآن تطورت إلى طرق جديدة للصلاة، مثل ذبح الخنازير للتضحية، وصيد الأسماك للترحيب بالعام الجديد، والطهي. عصيدة لاستقبال العام الجديد.

< /p>

تاييوان، شانشي: لابا قادم والناس مشغولون بالوقوف في طوابير للحصول على الخل.

<

بالإضافة إلى شرب عصيدة لابا خلال مهرجان لابا، هناك أيضًا عادات في العديد من الأماكن لتناول ثوم لابا. في تاييوان، شانشي، يستخدم السكان المحليون الخل المعتق لمخلل ثوم لابا. في الأيام القليلة الماضية، دخل الخل الناضج إلى ذروة مبيعاته، ويصطف الناس لشراء الخل، الأمر الذي أصبح مشهدًا فريدًا في شوارع تاييوان.

< /ص><ص >7 يناير هو اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر، من أجل الترحيب بوصول لابا، جاء العديد من المواطنين إلى متجر الخل القديم في تاييوان. كان الطقس باردًا، لكنه لا يزال غير قادر على إيقاف حماسة الجميع .

< /p>

يتدفق الخل القديم المبخر إلى الحاوية على طول الأنبوب، وتملأ رائحة الخل الغنية الهواء. يعج المتجر بالناس الذين يستمتعون بالخل، ويستخدم معظمهم أوعية مختلفة خاصة بهم، ومعظمها من الدلاء والأواني ذات السعة الكبيرة.