27日，由上海市科委资助的“宜机化藜麦菜新品种培育”项目启动会在奉贤区召开。该项目由上海市农业科学院牵头主持，联合上海师范大学、上海汇吉农业开发有限公司共同实施，致力于应用现代育种手段培育适合机械化生产、营养品质高、口感好的宜机化藜麦菜新品种。

近年来，上海科研人员将目光转向特色中高端绿叶菜新品类的开发工作。藜麦菜是以藜麦嫩苗为食用部位的绿叶菜，营养丰富、生长周期短、适应性强。2025年7月，上海市农业科学院成立中国（上海）国际藜麦创新中心。围绕藜麦菜全产业链科研和成果转化应用，科研团队从数千份藜麦种质资源中，筛选适合上海种植、口感好的藜麦菜新品系十余份，并建立相应的育种技术与配套设施大棚栽培技术。目前，线上平台的藜麦菜尝鲜价约为每斤20元，且供不应求。然而，缺乏藜麦菜专用品种、种子出苗率差、栽培技术复制推广难、人工投入大等问题亟待解决。

在启动会现场，项目负责人、上海市农业科学院刘成洪研究员介绍，该项目将聚焦难点，开展“品种选育—农机研发—农艺配套”全链条攻关，重点利用单倍体育种、分子育种等现代技术，选育茎秆直立、株型紧凑、抗倒伏的宜机化藜麦菜新品系，同步开发低损伤、高密度的专用移栽装备，形成配套机械化栽培技术体系，选育出高品质藜麦菜新品种。据悉，在三年项目期内，3家项目参与单位计划完成新品种培育、技术规程制定、示范基地建设等目标，推动藜麦菜生产从人工走向机械化、智能化，为其在上海的产业化提供坚实支撑。依托中国（上海）国际藜麦创新中心，未来，科研团队还会开发藜麦菜系列产品，提升附加值。“上海将聚焦‘好吃、好种、好卖’三大重点，破解发展瓶颈，系统化推动藜麦菜产业高质量发展。”上海市农业农村委员会蔬菜办公室主任翟欣表示。