（香港文匯報記者 吳健怡、嚴鍇華）擁有41年歷史的大班麵包西餅早前一度被傳財困，分店及廠房連月欠租遭多名業主入稟追租，部分分店相繼結業，位於港鐵彩虹站、大圍站及黃埔站內的3間分店近日亦已「拉閘」停運，官方網頁亦顯示目前全港僅餘12間分店。有職員表示該三間分店已結業，部分員工被調往其他分店，另個別員工指遭拖欠薪金。不少市民均手持預繳式大班餅卡，他們最擔心結業浪潮會否短時間內擴散至其餘分店，最終變成廢紙一堆。香港文匯報記者昨日曾以顧客身份致電大班的訂購熱線欲訂購蛋糕，職員卻指目前不接受電話及門市訂購，只能即日到門市購買現貨。有立法會議員及工會擔心，租金高企等令餐飲業面臨營商困境，最終令工人及市民同受影響，建議特區政府帶頭減租，助商戶渡過營商困境。

據大班麵包西餅官方網頁昨日顯示，目前全港有12間分店，包括青衣及荃灣等分店。已重門深鎖的港鐵彩虹站分店則有員工早前表示，分店租約期滿，故不再營業，員工將調至其他分店繼續工作。

一名大班員工昨日亦向香港文匯報透露，大班近月涉出現拖糧情況，約200名至300名員工被拖欠上月薪金，涉及前線、工廠及寫字樓等員工，料涉總額數百萬元，部分人已向勞工處舉報。

香港文匯報記者昨日前往香港仔分店觀察，雖然店舖還未落閘，但店內僅有數名顧客選購麵包，大部分的貨架亦被清空，只餘下小量麵包和飲料出售。

大班麵包西餅的部分門店相繼結業，不少市民亦擔心手上的會員優惠及餅卡變廢紙。香港文匯報記者昨日曾以顧客身份致電大班的訂購熱線，詢問有關餅卡的使用問題，職員口頭答覆其他分店均能使用。

當記者欲訂購蛋糕時，職員答覆稱目前不接受訂購，建議致電門市查詢。記者隨後先後致電香港仔、銅鑼灣、北角、旺角及荃灣5間門市，全部均不接受電話及門市訂購，只能即日到門市購買現貨。

工會收到大班員工求助

工聯會酒店及餐飲從業員協會表示，近日收到大班麵包西餅員工就拖糧、欠薪情況求助，正密切關注情況。該會秘書長葉柳青昨日在接受香港文匯報訪問時指出，涉及大班西餅欠薪問題，工會目前聯絡到10名員工，部分來自4間未結業的分店，目前遭公司拖欠5月份的薪金；部分員工稱公司已有數月時間未有按時出糧，只是拖欠的時期沒有如今次般長。

她表示，現時10名員工均未有尋求勞工處協助，由於部分員工的年資較長，在公司工作8年至10年，對公司的歸屬感較大，故即使公司欠薪一個月，仍願意採取觀望態度，相信他們會等到下月出糧日子，屆時若公司仍未有支付薪金及回應，會考慮採取下一步行動。工會有向員工發放勞資單張，建議員工整理及備存僱傭合約和更表；工會亦正嘗試約員工面談，了解他們實際情況及意願。

勞工處在回覆香港文匯報查詢時表示，已收到受影響員工求助，並正積極向他們提供協助。勞工處強調，僱主必須在工資期屆滿後的7天內支付工資。如發現有涉嫌違反《僱傭條例》的情況，會進行刑事調查，如有足夠證據，會提出檢控。

飲食業盼政府出招刺激消費

對於近年有不少連鎖食肆突然宣布結業消息，當中更涉及預繳式消費糾紛的風險問題，飲食業職工總會秘書長黃必文表示，相信日後市民對該類消費會較為卻步，但長遠的消極消費態度亦會影響業界生意。他指出，結業潮除了緣於近年本港經濟疲弱，亦因大批市民北上消費，令食肆無力應付昂貴租金，建議政府可推出交通優惠及「派糖」，刺激市民外出消費，以幫助業界度過淡季。

立法會議員陸頌雄亦指出，租金高企等令餐飲業面臨營商困境，建議政府帶頭減租，並由房委會商場租金着手紓緩商戶經營壓力，同時呼籲商界跟隨，「只有全方位降低成本，商戶才可重拾競爭力，長遠改善香港整體營商環境。」

【特稿】朝補貨午掃光 市民急花光餅卡

（記者 嚴鍇華）香港文匯報記者昨日前往位於香港仔的大班麵包西餅分店了解情況，市民劉小姐表示，她手上還有價值逾千元餅卡未曾使用，如今只希望盡快花光這些餅卡，「但問題是現時都沒有麵包及蛋糕可供選購，若大班最終真的全線結業時還未用完餅卡，也只能無奈接受『蝕錢』收場。」她引述大班員工表示，上午補貨有更多不同種類的麵包可以出售，但到了中午已經被掃光，劉小姐說：「今日不知明日事，平日下午四五時繁忙時段應會有新鮮麵包出爐，但今日（昨天）無新鮮麵包出爐。」

市民袁小姐則表示，大班結業對她沒有影響，因為剛剛已用完所有餅卡，不過她對大班的印象不錯，「啲麵包都幾好食，蛋糕也不會太甜，最喜歡冰皮月餅，如果真的結業，我也會感到不捨。」