旅遊局主辦之「2026澳門國際美食之都嘉年華」將於3月20 至29日一連十天舉行，匯聚全球近40個「創意城市美食之都」參與，首設分會場及呈獻五大亮點活動，透過「旅遊＋美食」聯動展示澳門平台優勢及「美食之都」活力，鞏固「世界旅遊休閒中心」地位，同時助力推動全球「美食之都」在傳承中創新、在交流中互鑒，共同邁向實現聯合國《2030年可持續發展議程》目標。
2026澳門國際美食之都嘉年華」將於3月20至29日一連十天舉行。圖為往屆活動現場。（旅遊局資料圖片）
「2026澳門國際美食之都嘉年華」新聞發佈會。（旅遊局圖片）
旅遊局昨（12）日舉行新聞發佈會介紹活動詳情。旅遊局局長文綺華、副局長程衛東及司徒琳麗、澳門旅遊大學廚藝管理課程主任黃燕妮、各合作夥伴及場地支持單位等代表出席。
局長文綺華致辭時表示，澳門於2017年獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」，肯定了澳門融匯中西的獨特美食文化。旅遊局積極透過多方舉措，持續促進澳門美食文化的傳承與創新。澳門國際美食之都嘉年華包括廚藝展示、美食分享、學術探討及傳承交流等多元內容。延續過去兩年的成功經驗，今年嘉年華壯大活動規模及增添亮點，向世界展現澳門「美食之都」獨特魅力，讓各方來客品味澳門故事。
全球近40個「美食之都」齊聚
「2026澳門國際美食之都嘉年華」於3月20日啓動；截至目前，參與的城市數目超越過去兩屆，吸引來自全球六大洲近40個「創意城市美食之都」參與，當中包括8個於2025年獲選的「美食之都」。此外，今年亦有10個其他範疇的創意城市代表參與，活動陣容鼎盛。
主會場繼續選址新口岸區的澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，今年首設的分會場設於同區的廣州街及上海街一帶，期望透過主分會場發揮大型盛事的聯動效應，提升新口岸區的知名度，激活社區經濟活力。
五大亮點 打造全方位美食體驗
「2026澳門國際美食之都嘉年華」內容提質升級，五大亮點—「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」，以及全新登場的「環球美酒廊」和「國際美食優品市場」各具特色，展現各「美食之都」的多元美食文化及澳門「旅遊＋美食」的魅力，豐富旅客體驗。
其中，「國際美食大道」由來自全球22個「美食之都」合力送上各地特色美食，當中有28個中國內地城市（成都、順德、揚州、淮安、潮州和泉州）展位、32個來自南美洲、北美洲、非洲及亞洲的海外城市展位及40個澳門展位，合共100個展位呈獻各地風味佳餚，展現多樣化又獨特的美食魅力。現場亦設用餐區提供約800個餐位，並配有遊戲區及舞台表演，營造熱鬧歡樂的嘉年華氛圍。
「澳門國際美食論壇」於3月23日在澳門漁人碼頭會議展覽中心舉行，以「創意融合：美食新演繹」為主題，探討美食跨界協作如何推動創意城市發展，並結合故事、體驗與創新，成為連結生活與可持續發展的新力量。論壇將設有3場主題演講及3場平行專題討論，由聯合國教科文組織創意城市網絡代表、聯合國糧農組織代表、國際頂尖內容創作者、餐飲業及學術代表等分享真知灼見，為產業與城市未來發展提供啟發。
美食之都嘉年華活動海報，五大亮點打造全方位美食體驗。（旅遊局圖片）
多重消費優惠吸引
活動期間更推出多項優惠及體驗活動，包括電子支付消費立減紅包、幸運抽獎，還有主會場限定的主題遊戲和分會場限定的免費咖啡體驗等，新口岸區商戶亦攜手獻上限時優惠，全方位提升居民和旅客味蕾之旅的體驗。
