央视网消息:国庆中秋双节临近。记者采访中了解到,今年月饼市场呈现出“传统坚守+潮流创新”的特点,既坚守中秋吃月饼的节日仪式感,又在口味、造型上有所创新。
一大早,北京的这家老字号,各式月饼摆在了最醒目的位置,吸引了不少人选购。今年,店里新推出了6款风味各异的现烤月饼,深受消费者喜爱。
店主告诉记者,这几天店内月饼销量达到了近一个月的高峰,而随着双节的临近销量还在涨。
上午时分,黑龙江哈尔滨这家老字号刚开门不久,就已聚集了大量消费者,收银台前、礼盒陈列区都排起了长队。
在上海,不少老字号结合当下潮流和消费者口味偏好不断创新,有的店推出了酱烧椰蓉、烧汁火腿等新式口味月饼,还有的月饼店推出了外形酷似“煤球”的“小煤球”月饼,不仅唤起了不少市民的儿时回忆,还吸引了不少人来尝鲜打卡。
平台数据显示,今年中秋市场呈现出轻伴手礼、健康化、实用性等趋势特点。健康成为消费者选购月饼的首选,73%的消费者关注“成分健康”,低糖、无添加类产品销量显著增长;59%的消费者偏好简约包装,“轻伴手礼”成为市场主流。