5月9日，2024第八届中国国际餐饮业供应链博览会暨2024第十五届成都火锅食材用品展览会在成都启幕。
由30余家企业组成的贵州生态食品展团亮相这两大盛会，助推贵州省食品生产与餐饮、供应链协同融合发展。
据介绍，此次餐饮业博览会和食材用品展览会均由中国饭店协会主办。贵州省作为全国重要的优质生态食品生产基地应邀组团参展，设置“贵州生态食品展区”特装展位 360 平方米，涵盖酸汤、辣椒、刺梨、天然水、方便食品等五大产业 30 余家企业数百种产品。
本次餐博会汇集食材产业链、餐厅用品、厨房设备供应链、连锁加盟品牌等多个餐饮业态，现场举办展览展示、对接交流、新品发布、技能竞赛等系列活动，汇集业内专家、企业代表、品牌渠道商，整合全国食品、餐饮产业链上下游资源，共同探讨产业发展趋势、供应链升级、品牌打造等。
博览会期间，中国饭店协会副会长张景富到贵州生态食品展区贵州酸汤展位巡馆，贵州省酸汤产业协会会长田其明、秘书长陈泽刚详细介绍了贵州酸汤的餐饮市场流行情况、制作工艺和产业发展等情况。
推介会上，贵州省酸汤产业协会会长田其明表示，贵州生态食品依靠得天独厚的优势，孕育出独一无二贵州酸汤、刺梨、辣椒、水、方便食品等产品，尤其是贵州酸汤以独具一格的口味，已经跻身于中国三大特色火锅底料行业。
在以“酸”为首的贵州生态食品产业建设中，贵州玉梦、南山婆、亮欢寨等企业的品牌效应逐渐凸显，在新时代新消费背景下，快速拓展市场，酸汤产品远销海外，贵州酸汤名片进一步提升，这无不体现了贵州酸汤的独特魅力与其巨大的市场发展潜力。
同时，贵州南山婆食品加工有限公司、贵州玉梦食品（集团）有限公司、贵州雷山鱼酱酸科技开发有限责任公司、贵州刺力王生物科技有限公司、贵州初好农业开发科技有限公司、多彩贵州水、贵州佳里佳农业发展有限公司、分别对酸汤、辣椒、刺梨、水、方便食品做产品推介。
责任编辑：李霞
