Pada sore hari tanggal 19 Maret, Xi Jinping datang ke kota kuno Lijiang, Yunnan, dan berjalan di sepanjang jalan batu sambil menonton. Penduduk dan wisatawan setempat di sepanjang jalan menyambut sekretaris jenderal dengan antusias: "Bisakah Anda mengundang Anda untuk minum secangkir kopi?" Xi Jinping berhenti dari waktu ke waktu dan melakukan pertukaran yang ramah dengan semua orang: "Kopi Yunnan masih mewakili Cina, dan juga populer di luar negeri sekarang."

Buah kopi merah. Foto oleh Reporter Harian Rakyat Hu Zunhui

Mengapa kopi Yunnan dapat mewakili Cina?

Pertama -tama, area penanaman dan output berada dalam keuntungan mutlak di negara ini.

"photoer" photoer "" alt = ""/

/p>

/p> " Tumbuh di Ning'er. Foto oleh Tao Ping

Pada tahun 2024, provinsi Yunnan memiliki area penanaman kopi 1,267 juta MU dan produksi 146.000 ton, keduanya menyumbang lebih dari 98% negara, dengan kuat menempati "posisi teratas" dari area produksi kopi China.

Sejarah budidaya kopi Yunnan dapat ditelusuri kembali ke 130 tahun yang lalu, dan saat ini terutama didistribusikan dalam enam prefektur dan kota termasuk Pu'er, Baoshan, Lincang, Dehong, Xishuangbanna, dan Nujiang. Terletak di dekat tropis kanker, pada garis lintang rendah, pada ketinggian tinggi, dengan perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam, tanah subur dan keasaman lemah ... kondisi alami di Yunnan mirip dengan daerah penghasil kopi yang terkenal secara internasional.

Terutama Kopi Xiaoli, saya menemukan tempat yang sangat baik untuk tinggal di selatan awan berwarna -warni. Yunnan Coffee menjadi semakin diakui oleh orang -orang di lingkaran dalam beberapa tahun terakhir. Starbucks, Nestlé dan Luckin telah meluncurkan sejumlah produk biji kopi Yunnan. Apakah itu raksasa internasional atau pasukan kopi lokal baru, biji kopi Yunnan telah menjadi "pilihan yang harus dimiliki".

Kedua, ini adalah kualitas yang ditingkatkan secara signifikan.

Meskipun skala budidaya kopi Yunnan memimpin negara itu, ia menyumbang kurang dari 2% dari sistem pasokan biji kopi internasional. Selain itu, varietas tradisional Yunnan Coffee adalah Katim Series Hybrid. Meskipun resisten terhadap penyakit dan memiliki hasil tinggi, kualitasnya sulit untuk peringkat di antara yang teratas.

Bagaimana cara memecahkan kebuntuan? Pada tahun 2022, Provinsi Yunnan telah mengeluarkan serangkaian kebijakan seperti "enam kopi" untuk mendukung kopi Yunnan di jalur berkualitas tinggi dan pemrosesan yang dalam.

Ketiga, ini adalah peningkatan pengakuan pasar.

Sekarang, kafe dengan cepat menjadi populer di kota-kota kecil seperti Beijing, Shanghai, Guangzhou dan Shenzhen ke kota-kota tingkat keempat dan kelima. Terutama banyak orang yang lahir pada 1990 -an dan 2000 -an telah berubah dari minum kopi menjadi menikmati rasa kopi. Kopi instan tidak dapat dijual dengan harga tinggi, West Lake Longjing tidak murah!

Terlebih lagi, meningkatnya kepercayaan budaya telah membuat generasi muda kurang menantikan merek internasional dan lebih ingin tahu tentang kopi domestik. Banyak praktisi kopi Yunnan mengatakan bahwa tidak akan mudah bagi Yunnan Coffee untuk memenuhi pasar domestik di masa depan!

secangkir kopi dapat membuat otak Anda bekerja dengan cepat dan mengabdikan diri Anda untuk bekerja dengan energi; Secangkir kopi juga bisa memperlambat Anda, bertemu dan menikmati "puisi dan jarak". Kopi adalah minuman dan juga sikap hidup.

Sebenarnya, Lijiang tidak menghasilkan kopi, tetapi memberikan skenario konsumsi kopi yang sangat baik untuk kopi - melihat pegunungan bersalju ketika Anda mendorong jendela, yang sangat cocok untuk memegang secangkir kopi dan linglung. Mengandalkan sumber daya dan budaya kopi yang kaya, Yunnan secara aktif mempromosikan "integrasi kopi dan pariwisata" dan menciptakan sejumlah skenario konsumsi baru dengan tema kopi seperti perkebunan kopi, pasar kopi, dan blok kopi, memungkinkan wisatawan untuk berpartisipasi dalam seluruh proses dari penanaman kopi, memilih untuk mencicipi, dan membungkus diri dalam pengalaman. Cicipi kopi dan nikmati bea cukai dan bea cukai.