Na tarde de 19 de março, Xi Jinping chegou à antiga cidade de Lijiang, Yunnan, e caminhou pela estrada de pedra enquanto assistia. Moradores e turistas locais ao longo do caminho cumprimentaram o secretário geral com entusiasmo: "Você pode convidá -lo a tomar uma xícara de café?" Xi Jinping parou de vez em quando e teve uma troca cordial com todos: "Yunnan Coffee ainda representa a China e também é popular no exterior agora."

Fruitos de café vermelho. Foto do repórter diário das pessoas Hu Zunhui

Por que o café Yunnan pode representar a China?

Primeiro de tudo, a área de plantio e a produção estão em uma vantagem absoluta no país.

Em 2024, a província de Yunnan tinha uma área de plantio de café de 1,267 milhão de MU e uma produção de 146.000 toneladas, ambas representando mais de 98% do país, ocupando firmemente a "posição superior" das áreas de produção de café da China.

A história do cultivo de café Yunnan pode ser rastreada até 130 anos atrás e atualmente é distribuída principalmente em seis prefeituras e cidades, incluindo Pu'er, Baoshan, Lincang, Dehong, Xishuangbanna e Nujiang. Localizado próximo ao trópico de câncer, em baixa latitude, em alta altitude, com grande diferença de temperatura entre dia e noite, solo fértil e acidez fraca ... As condições naturais em Yunnan são semelhantes às das áreas de produção de café de renome internacional.

Especialmente Xiaoli Coffee, encontrei um excelente lugar para ficar no sul das nuvens coloridas. O Yunnan Coffee se tornou cada vez mais reconhecido pelas pessoas no círculo nos últimos anos. Starbucks, Nestlé e Luckin lançaram vários produtos de feijão de café Yunnan. Seja um gigante internacional ou uma nova força de café local, os grãos de café Yunnan se tornaram sua "opção obrigatória".

Em segundo lugar, é uma qualidade significativamente melhorada.

Embora a escala de cultivo de café de Yunnan leve o país, ela representa menos de 2% do sistema internacional de suprimentos de feijão de café. Além disso, a variedade tradicional de café Yunnan é o Katim Series Hybrid. Embora seja resistente a doenças e tenha altos rendimentos, sua qualidade é difícil de classificar entre os principais.

Qualidade e saída não têm a vantagem no mercado internacional; portanto, naturalmente, não há poder de preço. Juntamente com o atraso nos níveis de plantio e no processamento, o Yunnan Coffee já enfrentou o dilema de "vender um quilo de grãos de café, mas não conseguiu comprar uma xícara de café".

Como quebrar o impasse? Em 2022, a província de Yunnan emitiu uma série de políticas como "seis cafés" para apoiar o café Yunnan no caminho do processamento de alta qualidade e profundo.

Demarcate 1.05 million mu of suitable planting areas for fine coffee, promote excellent varieties such as rosia and iron pickup trucks, and build a fine manor for Yunka brand... After three years of hard work, as of 2024, the premium rate of Yunnan coffee has increased from 8% in 2021 to 31.6%, and the deep processing rate has increased de 20% em 2021 a 80%.

De acordo com as estatísticas aduaneiras de Kunming, a província de Yunnan exportou 32.500 toneladas de café em 2024, um aumento de 358% ano a ano e foi exportado para 29 países e regiões, incluindo Holanda, Alemanha, Estados Unidos e Vietnã.

Terceiro, é o crescente reconhecimento de mercado.

Agora, os cafés estão rapidamente se tornando populares em pequenas cidades como Pequim, Xangai, Guangzhou e Shenzhen às cidades de quarta e quinta camada. Especialmente muitas pessoas nascidas nas décadas de 1990 e 2000 mudaram de beber café para apreciar o sabor do café. O café instantâneo não pode ser vendido a preços altos, o West Lake Longjing não é barato!

Além disso, a crescente confiança cultural tornou a geração mais jovem menos ansiosa por marcas internacionais e mais curiosa sobre o café doméstico. Muitos praticantes de café de Yunnan disseram que não será fácil para o Yunnan Coffee conhecer o mercado doméstico no futuro!

Uma xícara de café pode fazer seu cérebro funcionar rapidamente e se dedicar a trabalhar com energia; Uma xícara de café também pode desacelerar você, conhecer e desfrutar de "poesia e distância". O café é uma bebida e também uma atitude de vida.

Na verdade, Lijiang não produz café, mas oferece excelentes cenários de consumo de café para o café - vendo as montanhas nevadas quando você empurra a janela, o que é especialmente adequado para segurar uma xícara de café e atordoado. Baseando -se em ricos recursos e cultura de café, Yunnan promove ativamente a "integração do café e do turismo" e cria vários novos cenários de consumo com temas de café, como propriedades de café, mercados de café e blocos de café, permitindo que os turistas participem de todo o processo do plantio de café, a colheita até a degustação e a imersão da experiência. Prove o café e aproveite a alfândega e a alfândega.