第 114 届全国糖酒商品交易会在成都如期举办，各大品牌齐聚一堂，共探行业发展新趋势。作为川味文化的传承者与速食领域的创新者，麻六记携多款特色产品精彩亮相，凭借地道风味与标准品质备受关注。麻六记零售事业部负责人田金鹭在接受新华网专访时表示，川菜文化既要坚守传承，也要以创新与品质开拓更广阔的消费市场。

速食赛道深耕：用匠心还原地道川味

麻六记进一步展现品牌在川味速食领域的深耕成果。在展会上，麻六记酸辣粉、凉面等产品以鲜明的川味特色、优秀的产品品质吸引众多经销商与观众驻足咨询。田金鹭介绍，麻六记始终希望让消费者在家也能吃到更贴近现制的川味食品，通过稳定的产品品质，满足更多元的日常用餐需求。

健康化升级：传统风味与现代需求的平衡术

随着消费观念持续升级，健康、安全、便捷成为速食行业发展的重要方向。当前市场对食品品质、原料来源与安全性的关注度不断提升，麻六记也在主动顺应这一趋势。

北京食通达科技发展有限公司董事长、麻六记品牌创始人汪小菲在近日餐饮峰会上强调，麻六记始终将产品健康与安全放在首位，以长期主义坚守品质底线。品牌坚守餐饮创业初心，以严苛标准打造健康、安心的川味产品，在守护正宗风味的同时，满足消费者对健康饮食的核心需求。在保持川味特色的基础上，麻六记对食材与味型进行优化升级，严格把控原料品质与生产流程，在传统风味与现代健康需求之间寻求平衡，提升产品的适配性与安心度。

深耕餐饮行业：持续拓展零售赛道

麻六记以餐饮品牌为核心根基，同步积极布局食品零售板块，不断拓宽消费场景与品牌触达边界。通过零售化产品开发，让消费者无需走进门店，在家即可便捷还原地道川味，实现了堂食体验向家庭厨房的自然延伸。

在全国布局层面，企业依托大型供应链体系规划标准化菜品体系，确保从食材、原料到终端的全链路高效协同、品质稳定。面向零售端发展，麻六记持续推进供应链自主化建设，2026 年将正式投产酸辣粉、复合调味品两大生产线，进一步实现核心产品的产能自控与品质统一，为业务发展提供坚实支撑。

麻六记将继续以消费者为中心，坚守品质底线，在传承川味文化的同时不断创新，让更贴近大众生活的川味速食走进更多家庭。