3月26日，“第六届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在杭州大会展中心举行。当天，公布了“2026年度餐饮供应链百强企业”“2026年度餐饮产业影响力企业”及“2026年度餐饮供应链金质产品”三大奖项，共300家优秀企业，100款产品上榜。
2026年度餐饮供应链百强企业，综合实力强劲
作为“中国餐饮产业红牛奖”的重点奖项，“2026年度餐饮供应链百强企业”旨在评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业。经过层层筛选，最终有100家实力强劲的供应链企业脱颖而出，成功上榜。综合来看，上榜的企业在营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等多个维度均有较为突出的表现。
从上榜企业的细分领域来看，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单的企业主要分布在食材类、调味料类、冷链物流类、设备用品类、综合服务平台类五大核心领域。
其中，上榜的食材类企业数量达到70家。它们分别是安佳专业乳品、安井食品、安琪酵母、可口可乐、百事可乐、百香顺、北大荒集团、蹦蹦鱼、大成食品、大庄园集团、逮虾记、得利斯、德康农牧、德馨食品、恩喜村、菲诺、凤祥食品、盖世食品、光明食品、锅圈、国联水产、国信水产、海融科技、皓月集团、禾丰股份、荷仙集团、恒都农业、恒兴集团、皇上皇、嘉吉粮油、金锣集团、锦绣大象、九联集团、九阳豆业、克明食品、蓝威斯顿、立高食品、立华股份、龙大美食、鲁花集团、麦肯食品、蒙牛、牧原股份、南侨食品、噢麦力OATLY、千味央厨、千喜鹤、雀巢（Nestlé）、塞尚乳业、三全食品、三元食品、圣农发展、十月稻田、双汇发展、思念食品、泰森食品、通威食品、维益食品、温氏股份、五得利、西王食品、仙坛股份、新希望六和、雪榕生物、伊利、益海嘉里、益客食品、正大食品、中粮粮谷、祖名股份。
从本次上榜的食材类供应链企业看，食材供应链市场整体呈现出更加多元化、精细化的趋势。它们分别在牛羊猪兔、禽蛋、海鲜水产、米面粮油、面食烘焙、酒水饮料、乳及乳制品、蔬菜菌、食用油脂、豆制品等细分领域有不同的突出表现，是支撑餐饮产业高质量发展的标杆力量。
在“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，调味料企业入围了21家，分别是百利食品、
宝立食品、澄明食品、川海晨洋、翠宏食品、海天味业、聚慧餐调、卡夫亨氏、李锦记、立达老汤、联合利华饮食策划、仟味高汤、丘比食品、圣恩股份、太太乐、天味食品、味好美、欣和、新雅轩、颐海国际、中炬高新。这些上榜企业在基础调味料、复合调味料以及辛香料领域占据着重要的市场地位。
此外，冷链物流领域入围了3家企业，分别是华鼎冷链、荣庆物流、顺丰冷运＆顺新晖；设备用品类企业则上榜了3家，分别是富岭股份、家联科技和艺康集团；综合服务平台领域则有良之隆、蜀海供应链和望家欢3家企业上榜。
2026年度餐饮产业影响力企业，200家企业强势上榜
“2026年度餐饮产业影响力企业”旨在评选出在餐饮产业上下链条各细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业。经过多个环节的角逐，最终有200家在餐饮产业中具有影响力的企业荣耀上榜。这些上榜企业在各自细分领域的业绩表现、产品创新、技术赋能等方面均有较好的表现。
从“2026年度餐饮产业影响力企业”上榜企业的细分领域来看，食材类上榜企业数量最多，达到105家；紧随其后的是调味料类与设备用品类，上榜企业数量分别为49家和26家。此外，餐饮数字化、冷链物流、配套服务、设计咨询以及其他领域则分别有6家、4家、4家、3家和3家企业上榜。
在“2026年度餐饮产业影响力企业”榜单中，食材类企业占比超过了一半，它们分别在米面粮油、肉禽蛋、海鲜水产、果蔬菌、面食烘焙、酒水饮料、乳及乳制品、水果及水果制品、豆制品等细分领域展现出各具特色、颇为亮眼的表现。
比如，金禾米业、绿茯米业、乔府大院等企业均是五常大米生产经营的行业标杆；宾西集团、聪厨食品、福成股份、高金食品、和一牧鲜、利思客、联舌工坊、美好食品、亲热集团、然进食品、如康集团、如意三宝、三旋供应链、扬翔食品、雨轩股份、元盛食品、越汇食品、中粮家佳康等企业均在牛羊猪兔类食材领域精研深耕；春雪食品、东东控股、金翼食品、康乐汇食品、欧福蛋业、彭记坊、强英集团、天农食品、先优食品、新和盛、野火烧食品等企业聚焦禽蛋板块；雪川、芙蓉嘴、华贵食品、领峰食品、菜字头、华绿生物等企业则是蔬菌类食材领域的优秀供应链企业。
在调味料领域，则有艾家食品、百品日光、川娃子、丁点儿食品、独凤轩、花帝食品、吉香居食品、宽味食品、老坛子食品、麻辣红包、美鑫餐调、南山婆、诺高美、森态牛油、申唐产业、拾翠坊、香尚香、馨田火锅油碟、张兵兵火锅牛油、幺麻子、鸿安食品、香汇彩云、红满坡等49家企业上榜。其中，复合调味料企业占据了41个席位，基础调味料和辛香料企业各占4席。
它们或深耕火锅底料，或专注汤底的研发，或关注地域风味，或聚焦西式酱料赛道，在各自的领域发挥自身优势，均取得了亮眼的成绩。
“2026年度餐饮产业影响力企业”上榜的设备用品企业数量也较多，覆盖后厨设备、包材设备、照明设备、家具用品、清洁设备、服装布草等细分领域。它们分别是保丽洁、餐功夫、长膳智能、诚宇包装、厨纪、厨芯科技、创绿、大正咖啡集团、恒鑫生活、鸿洁清洁、金佰特、金亿佳鑫、慕曼德家具、南王科技、擎朗智能、全沃、三禾集团、石客照明、双枪、TCL智能解决方案、西顿照明、翔鹰中厨、橡鹿机器人、新天力、优特智厨、中强瓷业。
餐饮数字化领域有6家企业上榜，分别是美团餐饮系统、奥琦玮、慧运营、天财商龙、全来店和睿食拓。它们凭借自身的资源优势和多年的市场经验，帮助下游企业实现全流程数字化经营。
除了上述领域之外，冷链物流领域的玉湖冷链、绝配供应链、圆规供应链、运荔枝，配套服务领域的朗生集团、唐吉诃德、中申律师、众口味食品，设计咨询领域的环羿广告、麦设计、星贝集团，综合服务平台领域的乐禾食品、川为冻品，以及食品添加剂领域的三元生物等企业也凭借出色的表现上榜。它们协同发力，共同勾勒出丰富多元、协同共进的产业生态格局。
2026年度餐饮供应链金质产品，100款产品引领创新风尚
“2026年度餐饮供应链金质产品”作为红牛奖的重点奖项之一，旨在评选出在餐饮上游供应链企业中，销量高、口碑好、品质佳的爆款产品。经过严苛评审与层层筛选，本年度共有100款产品凭借卓越的市场表现荣登榜单。
这些金质产品以过硬实力与市场认可度，成为众多餐饮供应链产品中的佼佼者。
从产品类型上看，“2026年度餐饮供应链金质产品”上榜产品大致可分为食材、调味料两大类。
其中，食材类上榜产品数量相对较多，达到了70款，覆盖肉禽蛋、米面粮油、海鲜水产、蔬菜菌、面食烘焙、乳及乳制品、植物饮品等多个细分领域。比如，恒都生鲜牛羊肉、龙大美食爆汁鲜肉肠、美好农家糖醋里脊、大庄园云涮法式小切、如意三宝手抓扇子骨、温氏佳味功夫盐焗鸡、新雅轩爆汁脆皮鸭等均是肉禽蛋领域的标杆产品；锅圈欢欢油炸液氮调味小龙虾、湄公大厨巴沙鱼片、小霸龙风味烤鱼、裕鲜舫深海野游大黄鱼、海之宝有机深海小海带等是海鲜水产领域的优秀代表；蔬菜菌领域则有吉香居泡萝卜、民福记小叶酸菜、麦肯黄金甲薯条等产品脱颖而出；安佳无盐黄油、可颂名派稀奶油、塞尚咸法芝士酪乳等则是乳制品的杰出代表。
在调味料领域，有安琪酵母抽提物、百品日光番茄底料、澄明牛肝菌山珍汤料、川海晨洋焖制牛油火锅底料、川娃子烧椒酱、丁点儿干锅酱、家乐头抽鲜上鲜酱油、聚慧餐调佬油集1983、李锦记薄盐生抽、麻辣红包川湘小炒汁、仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤、森态酶解牛油味极香、味好美国潮系列贵州酸汤风味沙拉酱、香尚香意式肉酱、馨田火锅油碟、张兵兵太火多肽浓香牛油等30款产品上榜。
在当前餐饮行业加速标准化与连锁化的背景下，门店对出品稳定性与效率的要求不断提高，能够实现“风味还原＋高效出品”的复合型调味料产品，正成为越来越多餐饮品牌的核心选择。
另外，从本年度上榜的调味料产品来看，地域风味依然是重要发力方向，其中以云贵川为代表的西南风味表现尤为突出。比如，澄明牛肝菌山珍汤料、川娃子烧椒酱、仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤、圣恩重庆地道老火锅底料、天味食品厚火锅底料、味好美国潮系列贵州酸汤风味沙拉酱等上榜产品，均以鲜明的地域风味为核心卖点。
“第六届中国餐饮产业红牛奖”，不仅见证了诸多优秀企业与优质产品在过去一年里的卓越表现与璀璨风采，更深刻折射出餐饮产业的创新势能与盎然生机。展望未来，我们期望这些获奖的企业与产品能够以此次荣誉为新起点，在各自赛道持续深耕，持续为餐饮产业输送创新动能与蓬勃活力，全力助推中国餐饮产业迈向高质量发展新征程。
