在扬州瘦西湖的烟柳画桥间，波斯尼亚和黑塞哥维那（波黑）驻华大使贝尔扬目光专注地凝视着盘中细若游丝的文思豆腐。筷尖轻颤间，那颤巍巍的豆腐丝折射出千年运河的波光，也照亮了由新华网与梦之蓝手工班联合打造的《中国宴》首期节目中“以食为媒，对话世界”的文化破题之路。作为中国白酒的杰出代表，梦之蓝手工班以其年份老酒特有的品质与《中国宴》完美契合，共同开启这场彰显中国饮食文化魅力的盛宴，在全球化语境下谱写中国饮食文化的当代华章。

作为新华网与梦之蓝手工班联合打造的跨文化美食交流 IP，《中国宴》首期节目走进扬州，在淮扬刀工的非遗肌理中探寻文化根脉，于波黑驻华大使贝尔扬、淮扬菜大厨陶晓东的寻味、对话旅程中构建友谊桥梁。梦之蓝手工班，作为洋河匠心酿造的典范，承载着中国白酒千年的酿造智慧，其老酒醇香与菜肴精妙编织成文明互鉴的味觉密码。洋河作为中国酒的卓越代表，梦之蓝手工班更是其中的璀璨明珠，以其高端品质与深厚底蕴，完美契合中国宴的格调，让这场美食之旅成为中国饮食文化走向世界的生动注脚 。

非遗技艺中的文化共鸣

节目中，“90后”淮扬菜厨师叶明骏的厨刀起落间，188刀细切出的300余根豆腐丝细到甚至能穿过针眼，让贝尔扬大使惊叹“这简直是艺术”。这种对食材物性的极致尊重，暗合《考工记》“天有时，地有气，材有美，工有巧” 的东方哲学，与波黑传统饮食中Ćevapi（小烤肉肠）对肉类纹理的讲究异曲同 —— 波黑厨师在制作这道国菜时，同样追求牛肉与羊肉的黄金比例，以手工捶打保留肉质纤维的弹性。

梦之蓝手工班坚守的137道全流程手工酿造工序，彰显着洋河作为中国酒代表的匠心传承。正如波黑传统 Rakija（水果白兰地）的酿造遵循古法，选取科扎拉山区阳光普照的梨子，经两次蒸馏后仅保留最纯净的“心脏”部分，与中国白酒“掐头去尾取中间”的工艺不谋而合。这种对传统的敬畏，在洋河的酒窖与波黑的葡萄园之间架起了跨越时空的对话，也让梦之蓝手工班成为中国宴中展现中国白酒文化的耀眼符号 。

淮扬菜“和、精、清、新”的特质，与波黑饮食中融合奥斯曼、地中海与巴尔干风味的多元性形成呼应。当文思豆腐的清鲜遇上梦之蓝手工班的绵柔，恰似波黑贝伊汤的浓郁奶香与萨拉热窝咖啡的醇厚相互激发，共同诠释着 “和而不同”的美学范式。梦之蓝手工班以其独特的口感与品质，为这场美食文化的交流增添了一抹浓郁的中国韵味，尽显中国宴的非凡格调 。

跨文化叙事的共情建构

节目中，贝尔扬大使在扬州街头的“寻味之旅”，构成了跨文化叙事的鲜活切片。当他用生疏的中文询问“最细的食物”时，从面条到文思豆腐回答，展现出饮食文化的多元诠释可能。而在这场寻味之旅中，梦之蓝手工班始终相伴，以其高端品质与独特魅力，成为中波黑文化交流的味觉纽带 。

陶晓东大厨与贝尔扬大使的对话，恰似中波文化交流的缩影。这不仅是一场关于饮食的文化远征，始于刀工与酒香，却不止于味觉体验。梦之蓝手工班作为中国宴的重要组成部分，以酒为媒，传递着中国文化的深厚内涵与独特魅力，让世界在品味美酒佳肴间，感受中国文化的博大精深 。

贝尔扬大使在节目结尾感叹：“爱好美食的人总会相遇。”当陶晓东的厨刀仍在案板上书写技艺传奇，当洋河工匠的双手仍在酒窖中酿造时光味道，《中国宴》已超越一档节目，成为流动的文化博物馆。而真年份、真手工、真绵柔的梦之蓝手工班，作为中国酒的卓越典范，完美契合《中国宴》的高端调性，让世界在一菜一酒间，读懂中国的匠心、中国的智慧、中国的温度。

《中国宴》节目是一档跨文化美食交流节目，由新华网和梦之蓝手工班联合出品，节目将以四位中国宴主理人与四位中国宴国际寻味大使双向奔赴的形式，展现出寻味大使因美寻味，主理人以宴传情，从而共同传递美美与共、和而不同的中国价值观。

该节目将以全媒体生态矩阵传播，并在新华网财经频道、新华网微信、新华网抖音号、新华网视频号，以及海外社交媒体平台同步上线，让世界领略梦之蓝手工班与中国宴融合的独特风采。（冯孔）